zaterdag 1 december 2012

Whoopies zonder veel cholesterol

Eerst en vooral: mijn praktijkexamen van koken is goed gelukt, er is niets mislukt en iedereen vond alles lekker, yes!

Ten tweede: cholesterol, iedereen kent dat wel en de meeste onder ons denken waarschijnlijk dat het iets is voor oudere mensen. Wel, niets is minder waar.
Ook ik, 22 jaar én vegetariër heb teveel cholesterol. Raar, nietwaar?

Dat vond ik ook. Ik heb ondertussen reeds een paar bezoeken aan de diëtiste achter de rug en nu snap ik vanwaar al die cholesterol komt. Fabrikanten verstoppen het in van alles.
Zelfs plantaardig vet is fout als het om kokosvet of palmvet gaat.
Ik kreeg de raad om meer te sporten (klinkt echt niet goed in mijn oren) en om meer fruit te eten. Dat laatste zou ik moeten doen, ik weet het. En iedereen zegt het mij en overal kan je het lezen: minstens twee stukken fruit per dag. Maar eerlijk, wie onder jullie doet dat?
Ik alvast niet. Tot nu dan, nu moet het. Omdat fruit ervoor zal zorgen dat mijn cholesterol zal dalen. Gelukkig brengt het veel inspiratie om nieuwe gerechten te proberen, toch nog iets positief aan te veel cholesterol. Al hoop ik wel dat het getalletje snel zal dalen.

Ten derde: ik heb een nieuwe rubriek aan mijn blog gevoegd: cholesterol.
Hier zal ik recepten plaatsen met weinig of geen cholesterol die met glans geslaagd zijn na mijn experimenten. Omdat ik vind dat een cholesterol-vrij dieet ook lekker mag zijn.
En omdat ik vind dat ook jullie mogen weten waar er allemaal cholesterol in verstopt zit.


Ten slotte: hier alvast het eerste recept, wat ik daarnet nog heb uitgeprobeerd, met succes!
Say hello to whoopies die niet slecht zijn voor de cholesterol én de lijn.
En het leukste van alles: ze zijn nog lekker ook!




Recept (van Alpro)


Wat heb je nodig? (voor 4 personen)
  • 85 gram Alpro bakken en braden
  • 200 gram suiker
  • 250 gram zelfrijzende bloem
  • 25 gram ongezoet cacaopoeder
  • 1 theelepel vanille extract (of 1 zakje vanillesuiker, gebruik dan wat minder gewone suiker)
  • 1 ei
  • 1 theelepel zout
  • 200 ml Alpro Drink ongezoet
  • vulling: Alpro Luchtig en Creamy
Bereiding:
  • Verwarm de oven voor op 190°C.
  • Maak de koekjes: klop de boter met de suiker en het ei in een kom tot een romige massa.
  • Meng in een andere kom de bloem, het cacaopoeder en het zout. Meng dit door het mengsel, afwisselend met de Alpro Drink. Voeg het vanille extract of de vanillesuiker toe.
  • Schep steeds een theelepel vol van het beslag op een bakplaat bedekt met bakpapier. 
  • Bak de koekjes 10 minuten in de voorverwarmde oven. Leg ze op een rooster om verder af te koelen. 
  • Klopt de Alpro Luchtig en Creamy stijf en spuit een laagje tussen de koekjes.
  • Smakelijk!

23 opmerkingen:

  1. Damn nice, en dat zonder zoveel cholesterol ;)
    xoxo

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Celine gefeliciteerd met je examen...

    en je denkt nog aan onze gezondheid ook

    prettige weekend

    BeantwoordenVerwijderen
  3. ziet er lekker uit meid

    xx

    www.sistersandsisters.com

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Well done, Céline! Praktijkexamen voortaan? Pfff...! ;-)
    Met cholesterol is het wat anders, hoor! Elke dag dat stukje sportief bewegen en een behoorlijk aandeel van groenten en fruit in onze voeding mag men niet negeren. We weten wel dat het noodzakelijk is, maar we stellen het uit en daarvan komt dan afstel. De whoopies lijken al te lachen van gezondheid! ;-)

    Groetje

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ha Celine,

    Dat is een felicitatie voor het slagen van je praktijkexamen.
    Men denkt nog te vaak dat cholesterol bij oude en dikke mensen voorkomt, maar dat valt nogal tegen.
    Zelf eet ik gevarieerd, groeten en fruit, geen vlees meer en ben gelukkiger en 30 Kg afgevallen. oma

    BeantwoordenVerwijderen
  6. dit recept neem ik mee, céline! :-))

    mijn ervaring is dat je fruit moet leren eten.
    tot voor enkele jaren at ik nooit fruit.
    nu begin ik mijn dag ermee. ik eet minstens 3 à 4 stukken fruit als ontbijt! ik voel me als een (fruit)visje in het water daarmee! :-))

    fijne zondag,

    BeantwoordenVerwijderen
  7. je bent goed bezig en je examens zijn goed,dat is natuurlijk een goeie motivatie, en gezond koken is natuurlijk beter voor iedereen

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Oooh dit ziet er echt super uit! En gefeliciteerd met je praktijkexamen trouwens!

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Goed bezig met je examens! En wat zien die whoopies er lekker uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Die zien er inderdaad ook lekker uit. Kun je er niet een aantal opsturen ik zal je mijn adres doormailen. :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Gefeliciteerd met je praktijkexamen! Dit ziet er echt heerlijk uit!

    xoxo The Daily Fashion Drug

    BeantwoordenVerwijderen
  12. proficiat met je examen, fijn dat ze alles lekker vonden

    fruit eten is gemakkelijker in de zomer vind ik, ook omdat ik dan al eens een smoothie maak, dan zitten er vlug drie à vier stukken fruit in

    BeantwoordenVerwijderen
  13. O van harte proficiat! Al ben ik aan de late kant het is daarom niet minder welgemeend. Maar ja het ging me even niet om op de blog rond te rennen.
    Veel succes verder hoor!

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Gelukkig mag ik alles nog hebben, hoop ik.
    En zolang ik me goed voel is dat prima allemaal.
    Eet smakelijk!

    BeantwoordenVerwijderen